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52分
里克的旅程始於宏偉的威尼斯，然後到田園詩般的希臘島嶼西，在那裡他做出一些自己喜愛的威尼斯菜餚，包括海鮮燴飯和提拉米蘇
52分
在拜占庭帝國拉文納市，里克發現一種燉牛肉，這種街頭食品可追溯至羅馬時代。然後在克羅地亞，他發現新的料理，比如豬油麵餅，山羊燉豌豆，和蒸羊肉鍋
52分
里克在克羅地亞採收牡蠣，走訪在阿爾巴尼亞偏遠山區放牧的牧羊人們。以前他在西米島有自己的廚房，會烹調傳統的阿爾巴尼亞菜，像是兔肉洋蔥砂鍋料理和焗烤優格羊肉陶盆飯
52分
在普雷韋扎這個海濱城市，里克去釣蝦，遵循拜倫勳爵的腳步參觀邁索隆吉翁城。他還烹調肉醬釀青椒，番茄和羊肉串
52分
里克抵達伯羅奔尼薩半島，試做希臘乳酪燉雞麵和茄子肉醬千層派。回錫米島後，他做了希臘最受歡迎的家常甜點：酥皮奶凍。
52分
在土耳其切什梅半島，里克品嚐了用羊皮包裹熟成的阿摩拉乳酪、烏爾拉的著名紅酒、以及終極的土耳其式早餐。他還做了美味的茄子泥燉羊肉。
52分
里克的旅程於傳說中的城市伊斯坦堡劃下句點，他抵達時正好趕上了鯥魚季。他還做了豐盛的開心果土耳其烤肉，以及黑海料理燉包心菜。